Дієтолог назвала продукт, що захищає від раку.

Дата публікації: 24 грудня 2021 р.

Дієтолог назвала продукт, що захищає від раку.

Брокколі допомагає боротися із запорами, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту та захищає організм від онкологічних захворювань, заявила дієтолог Світлана Фус.

За її словами, броколі - один із найкорисніших сортів капусти, в якій містяться вітаміни B9 (фолієва кислота), C (89 міліграмів на 100 грамів продукту) та бета-каротин.

Брокколі є малокалорійним продуктом — лише 34 кілокалорії на 100 грамів. Це дає можливість без шкоди для фігури поєднувати її з рибою чи м'ясом, зазначає фахівець.

"У броколі є клітковина різних видів - целюлоза, пектин, лігнін. Вони допомагають боротися із запорами, полегшують роботу кишечника і захищають його від онкологічних захворювань. При правильному використанні цей продукт сприяє продовженню молодості та скидання зайвої ваги", - пише у своєму Instagram Світлана Фус.

Фахівець рекомендує вживати капусту напівсирому вигляді - після трьох-чотирьох хвилин варіння на пару. Ще один хороший спосіб насолодитися смаком капусти – бланшування.

"Потрібно довести воду до кипіння, опустити в неї овочі на 30-60 секунд (щоб вони стали м'якими) і відразу ж перекласти їх у крижану воду для зупинки процесу приготування. Такий спосіб приготування зберігає яскравий колір овочів і робить їх смачнішими", - каже дієтолог.

При цьому Світлана Фус зазначила, що вживання капусти — і броколі, і брюссельської, і кольорової — може негативно позначитися на здоров'ї людей, які страждають на гіпотиреоз.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!