Дієтолог перерахувала здатні захистити від раку продукти.

Вранці каша з ягодою, на обід не забути про салат, фрукти – як полуденок, а наприкінці дня – овочеве рагу чи броколі з морською рибою на пару.

Ідеальне меню для відлякування онкології представила у розмові науковий співробітник ФІЦ харчування та біотехнології та лікар-дієтолог Наталія Денісова. Вона уточнила, що вся справа в антиоксидантах.

Дієтолог пояснила, що клітина починає руйнуватися через процес окислення в її оболонці, який може виникати під впливом радіації, стресу та багатьох інших факторів.

Антиоксиданти, за словами експерта, гальмують цей процес і захищають клітини, "тобто мають своєрідну протипухлинну дію".

Як розповіла Наталія Денісова, вітаміни C, E, а також бета-каротин є потужними антиоксидантами. Так, вітаміном E багата рослинна олія, особливо соняшникова, та горіхи.

Вітамін C міститься у великій кількості в ківі, шипшині, чорній смородині та червоному перці, а також у картоплі та цибулі.

За словами лікаря, існує група антиоксидантів терпенів, а також каротиноїди, що входять до неї, до яких належить лікопін. Їм, зокрема, багатий томат. Особливо важливим є лікопін для чоловіків – він знижує ризик виникнення передміхурової залози.

У помаранчевих та червоних овочах та фруктах містяться каротиноїди, а в різних видах капусти – тіоли – фітосполуки, які є важливими для профілактики гормональних пухлин.