Дієтолог попередила про шкоду знежирених продуктів

Дата публікації: 23 грудня 2021 р.

Дієтолог попередила про шкоду знежирених продуктів

Дієтолог Світлана Зеленцова заявила, що не вважає знежирені продукти корисними, та аргументувала свою думку.

"Я так вважаю з кількох причин. Перше — здебільшого знежирені продукти містять додаткові речовини, що покращують їх смакові якості, але не корисні для здоров'я: крохмаль, гідрогенізовані рослинні жири, ароматизатори, барвники тощо. Чим більше продукт "процесований" , тобто оброблений промисловим способом, тим він менш корисний і часто більш калорійний у порівнянні з цілісним", - зазначила Зеленцова.

"Крім того, жири необхідні нашому організму. І якщо раціон здебільшого є низькожировим, то в ньому закономірно буде занадто багато вуглеводів, що згодом призведе до розвитку безлічі метаболічних проблем, - продовжила дієтолог. - Також важливо відзначити і те, що при скорочення кількості жирів у раціоні ми отримуємо менше жиророзчинних вітамінів (D, А, Е). Крім того, жири необхідні для засвоєння деяких необхідних нам речовин. Зокрема, кальцію. У результаті розвиваються дефіцитарні стани, що загрожує багатьма проблемами зі здоров'ям".

"Тому я нікому не рекомендувала б включати знежирені продукти до раціону. У деяких випадках за медичними показаннями необхідно обмежувати жири в раціоні, але, і тоді я б рекомендувала інший підхід", — уклала Зеленцова.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!