Дієтолог розповіла про шкідливий вплив цукру на організм
Надмірне вживання цукру негативно впливає організм.
«Підвищене споживання цукру – просто бич нашого часу. Наслідки такої поведінки складно переоцінити. Важливо розуміти, що додані цукру це ціла група речовин. І всі вони у раціоні небажані».
Так, за словами експерта, споживання цукру пов'язане з підвищеною калорійністю раціону, що, своєю чергою, призводить до появи зайвої ваги.
Крім того, «постійне надходження великих доз цукру робить клітини нечутливими до нього, розвивається інсулінорезистентність, що спричиняє діабет другого типу, підвищує ризики хвороби Альцгеймера, деяких видів раку».
Також Зеленцова зазначила, що за надмірного споживання цього продукту посилюється процес глікації білків.
«Молекули цукрів «налипають» на білкові, тим самим порушуючи структуру та функції останніх. Зокрема так порушується функція колагену, що призводить до прискореного старіння шкіри. Надлишок цукрів, насамперед фруктози, негативно впливає на печінку», — підкреслила дієтолог.
Зеленцова нагадала, що цукор міститься у багатьох продуктах, наприклад у хлібі, соусах, йогуртах, кашах швидкого приготування, консервованих овочах і фруктах, соках, прохолодних та алкогольних напоях.
Фахівець звернула увагу, що цукор на етикетках може позначатись інакше: інвертний сироп, глюкоза, нектар агави, гідролізований крохмаль, концентрати фруктового соку, кокосовий цукор, згущений сік очерету тощо.
Почитати ще:
