Їжа для бадьорості: дієтолог назвала продукти, що заряджають енергією
Дата публікації: 26 грудня 2021 р.
Переглядів: 562
Слабкість та стомлюваність, бліда шкіра та блакитні білки очей, запаморочення та задишка у стані спокою (тахікардія) – усі ці симптоми можуть говорити про нестачу заліза в організмі. Про те, як його заповнити та зарядитися енергією, розповіла дієтолог Олена Кален.
Вона зазначила, що існує два типи джерел заліза — гемове та негемове. Вони відрізняються ступенем засвоюваності.
Негемове залізо надходить у організм із продуктів рослинного походження. До них відносяться соя, боби, горіхи, шпинат, а також крупи: гречка, вівсянка, ячна крупа, пшоно. Крім того, воно присутнє в інжирі, айві, хурмі, яблуках, черешні.
За словами дієтолога, негемове залізо засвоюється людським організмом на п'ять-сім відсотків. "Це мало", - резюмує вона.
Гемовий підвид мікроелементу міститься у продуктах тваринного походження. В основному це печінка та червоне м'ясо (наприклад, яловичина, індичка, яловича мова). Також його багато в морепродуктах (устриці, ікра осетрових). У цьому засвоюваність гемового заліза становить близько 30-40 відсотків.
Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!
