Ендокринолог назвала продукт, що зменшує тривалість життя

Дата публікації: 15 грудня 2021 р.

Ендокринолог назвала продукт, що зменшує тривалість життя

Лікар-ендокринолог, кандидат медичних наук Зухра Павлова пояснила чому ковбаса є шкідливим продуктом.

За її словами, у ковбасі міститься багато нітратів. Їх додають у фарш, щоб до м'яса "не причепилася" інфекція - наприклад, клостридії або ботулізм.

"Нітрати захищають нас, але, вступаючи в реакцію з білками, утворюють ті зловісні речовини, які називаються кінцевими продуктами глікування", - пише в своєму Instagram лікар.

Вона зазначила, що кінцеві продукти глікерування збільшують ризик розвитку хвороб серця, цукрового діабету другого типу, онкологічних захворювань, а також зменшують тривалість життя.

Зухра Павлова також розповіла про ковбаси із позначкою "органічний продукт", які продаються в дорогих магазинах.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!