Тигр – тварина, яка любить поїсти, тому святкове меню має бути продуманим та багатим. Звичайно, зміна 12 страв, як на царських бенкетах, необов'язкова, але гостей бажано ситно нагодувати. Бери до уваги методи ресторанних банкетів, де передбачені овочеві, рибні та м'ясні закуски, основна страва з гарніром, всілякі напої, а також десерти.
Ця страва обов'язково має бути на новорічному столі на рік Тигра
Дата публікації: 30 грудня 2021 р.
Переглядів: 1295
Рік Блакитного Водного Тигра в Азії відзначать лише 1 лютого, але в нашій країні господаря 2022 року зустрінуть на місяць раніше – у новорічну ніч. Просто ми любимо поєднувати свята, західні та східні гороскопи. І в цьому немає нічого поганого, тим більше і сам Тигр не проти заздалегідь подарувати трохи веселощів та надій на світле завтра. Починай вже зараз думати, чим задобрити цю сильну та екстравагантну кішку.
Мабуть, господар 2022 року – єдиний, хто не боїться транслювати свою прихильність до м'яса. І чим більше його видів увійде до списку твоїх страв, тим сильнішою буде прихильність Тигра. План-мінімум на новорічну ніч – 2 види м'яса та коронну страву з риби чи морепродуктів .
Що приготувати ще?
Не забувай про зелень: обов'язково постав на стіл овочі, фрукти, бобові, гриби та трави. Хазяїн року схвалює їх для салатів.
Із фруктів вибирай тропічні – мандарини, манго, грейпфрути, хурму, ківі. Можна обійтися і знайомими яблуками-грушами, тільки приготуй їх по-особливому – у золотистій карамелі. Так, важливо, щоб на гуляння дійшло до десертів! Грунтовний Тигр обожнює трапези на кшталт «перше, друге і компот з пиріжком».
Для багатьох сімей салат олів'є – базовий на новорічне свято, і управителю року він теж сподобається. Тигр поважає традиції, але привносить до них крапельку витонченості. Спробуй оновити рецепт, додавши, наприклад, перепелині яйця, ракові шийки, копчену рибу та камчатського краба. Майонез також зроби самостійно, не покладаючись на покупну. Хазяїн року – великий гурман, який оцінить такий творчо-кулінарний порив.
Серед інших ситних закусок на столі можуть прописатися салат з куркою та ананасом, м'ясний салат з ківі, салат зі свининою та сиром фета, креветками та оливками, морепродуктами. До речі, останні можуть стати самостійною стравою. Гострі устриці з супом-пюре, смажені кальмари з часником та горіхами, креветки з шоколадом порадують любителів екзотики та паназіатської кухні.
На чолі всіх страв має бути м'ясо (свинина або яловичина), запечене в травах, свинячі реберця, гусак з горіхами та чорносливом, баранячий бік з гречаною кашею. Хочеш вразити гостей своїм умінням готувати стейки? Новорічна ніч - саме час цим блиснути. З рибних страв зупинився на тріску під вершковим соусом, камбалі у клярі, червоній рибі з овочами на грилі.
Взагалі в такий бенкет горою ти легко впишеш рецепти грузинської, китайської, німецької та скандинавської різдвяної кухні. Національний колорит Тигра до душі, але він навряд чи схвалить шампанське та інші газовані напої.
Як не шкода, але спиртне Тигр не любить, тож алкоголь майже повністю доведеться виключити. Твій вибір на 31 грудня має обмежитися домашніми лимонадами, у тому числі з імбиром, гарячими напоями на основі вина чи рому, червоним та білим чаєм, пряною чи корейською кавою Дальгона. Як головний новорічний десерт вибирай торт «Наполеон» з легким заварним кремом зі стиглою малиною. До компанії до нього додай фруктові салати в тарталетках, мигдальне печиво, тірамісу та домашній мармелад.
Колірні нюанси
На свято гостей належить не лише годувати, а й дивувати. Тому сервіровці столу та оздобленню вітальні приділили певну частину передсвяткової підготовки. Блакитний Водний Тигр віддає перевагу всім відтінкам бірюзи і синьому, чорному, а також білому. Ці кольори символізують снігу Далекого Сходу та зелень – як данину кохання великої кішки до тропіків. З теплих тонів господар 2022 воліє помаранчевий, охру, коричневий. Нехай ці кольори стануть визначальними в дизайні новорічного інтер'єру.
Якщо хочеш витримати все в єдиній стилістиці, вибирай такі напрямки, як кантрі, рустик, скандинавський стиль і гжель, що набирає популярності. Всі вони засновані на міксі світлих та глибоких кольорів із домішкою зеленого, червоного чи синього. Ці поєднання приємні оку і, до того ж, витримані в кольорах Тигра.
Класичне сервірування столу, яке доречне в будь-якому будинку: бежева скатертина з білою вишивкою, білий посуд із золотою окантовкою, серветки в тон скатертини. Білу класику можеш розбавити кольором – червоним склом та зеленими серветками – цього року фарби Різдва доречні й у Новий рік. Біло-блакитне обрамлення столу надасть вечору урочистості і водночас створить відчуття холодності. Щоб уникнути цього, постав на стіл свічки. Чим їх більше, тим краще. Їхнє трепетне мерехтіння під час застілля нагадає про теплі дружні посиденьки біля багаття.
По суті Тигр – велика кішка, а цим звірам подобається не тільки щільно вечеряти, а й спати, затишно згорнувши калачиком. Постарайся створити за столом комфортну атмосферу, запропонувавши гостям подушки під спину, пледи, в які можна повернутися під час поглинання десертів. І плюс у карму від господаря року ти заслужиш, якщо у вітальні опиняться кімнатні рослини в діжках. Якщо давно хотіла зеленого друга, купи до новорічної ночі монстера, пальму, драцену або розлогий фікус. Невеликим зеленим композиціям, у тому числі із хвойних рослин, знайди місце на самому столі. Тигр із захопленням прийме все натуральне!
Тягу до природних матеріалів просто задовольнити, наприклад глиняним та дерев'яним посудом, лляним скатертиною, плетеними тацями та кошиками для фруктів. До речі, секрет дерев'яного посуду (підносів, салатниць, тарілок) полягає в тому, що він чудово виглядає навіть з фарфором. Особливо, якщо він прикрашений етнічними візерунками. Будь сміливішим у потязі до контрастів, адже Тигр любить ефектність. Головне – не використовуй пластик та синтетику, цього господар року точно не пробачить.
Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!
