Відомий сорт чаю несподівано названо найнебезпечнішим напоєм для зубів.
Вчені Бернського університету (Шейцарія) протестували 116 напоїв, харчових продуктів та ліків, з'ясовуючи, які з них найсильніше шкодять зубній емалі.
Медики використовували 300 молочних та 1020 звичайних зубів, що залишилися в кабінетах дантистів. Зразки дві хвилини занурювали в напій, а потім вимірювали твердість емалі.
Несподівано виявилося, що найбільшу ерозію емалі викликає каркаде чай. Від нього трохи відстають газовані напої, такі як "Fanta Апельсин" та низькокалорійні версії кока- та пепсі-коли. Також шкідливі деякі алкогольні та енергетичні напої.
Найчастіше головним чинником виявився pH (даний показник визначає, чи є розчин кислотним, лужним чи нейтральним). pH нейтрального середовища дорівнює 7. Чим він нижчий, тим вища кислотність.
У цілому нині кислі продукти сильніше ушкоджують емаль. Однак є винятки, такі як вино та пиво. "Червоне вино має відносно низький рН, проте викликає лише легку ерозію", - заявив автор наукової статті Адріан Луссі.
За словами вченого, в обох напоях містяться речовини, що нейтралізують шкідливу дію кислоти. У вині це поліфеноли, але поки що не відомо, які саме. Коли вчені з'ясують це, ці сполуки можна буде додавати рідину для ополіскування рота. У пиві роль "охоронців емалі" виконують особливі білки.
Шкода від деяких напоїв можна зменшити за допомогою добавок, які містять кальцій. Так можна "знешкодити" апельсиновий сік. З цієї ж причини не такі вже шкідливі для зубів йогурти.
Однак із низькокалорійними видами газованих напоїв, такими як Coca-Cola Light, цей трюк не спрацює. Вся справа в тому, що ці напої містять лимонну кислоту в концентрації, що забезпечує їм pH <4.
Щоб захистити зуби, не відмовляючись від улюблених напоїв, експерт пропонує пити швидко великими ковтками, щоб емаль менше взаємодіяла з кислим середовищем. Також одразу після пиття можна почистити зуби. Якщо зубна щітка недоступна, достатньо прополоскати рот водою.
Втім, як зазначають фахівці, напої в цілому не такі шкідливі порівняно з кислою їжею, оскільки вони швидко залишають порожнину рота.
Почитати ще:
