Яка їжа "вбиває" імунітет
Їжа може підвищувати, і знижувати захисні властивості організму. Мабуть, головні вороги імунітету людини – цукор та трансжири, розповіла в інтерв'ю радіо Sputnik лікар-дієтолог Ірина Лізун.
"Надлишкове споживання цукру здатне змінювати мікрофлору, а мікрофлора пов'язує імунні реакції організму. Трансжири з'являються, наприклад, коли пересмажують страви на олії кілька разів, коли з рослинних олій роблять щось схоже на тваринні олії. Наприклад, маргарин схожий на вершкове масло. багато у напівфабрикатах, вони негативно впливають на імунну функцію", – зазначила Ірина Лізун.
Звертати увагу потрібно і на зміст так званих Е-шек, підсилювачів смаку, ароматизаторів, барвників. Їх надлишок також може вплинути на стан імунітету.
"Сам по собі вміст, наприклад, барвника у продукті харчування не принесе негативу. Але якщо людина постійно їсть щось із барвниками, ароматизаторами, сумарний вплив може позначатися негативно", – попередила Ірина Лізун.
А ще імунітету шкодить одноманітність у їжі, коли у вашому меню постійно фігурують ті самі страви з високим вмістом жирів та вуглеводів.
Почитати ще:
