Коли чай провокує розвиток раку, розповіла лікар
Лікар ендокринолог клініки МДУ Зухра Павлова на своїй сторінці в Instagram розповіла, коли чай може спровокувати розвиток раку.
Лікарка розповіла, що виросла в Казахстані, де чай - це культ. Казахи п'ють чай з будь-якого приводу, і чорний, і зелений, причому дуже гарячий, у маленьких чашках, постійно доливаючи нову порцію, щоб не встигало остигати. Є навіть такий вираз - "щоб у горлі кипіло".
"Загалом казахи харчуються правильно: вони їдять багато хорошої білкової їжі - баранини, ягнятини, яловичини. Причому це м'ясо вони варять, що є добрим способом приготування їжі. І, напевно, були б казахи найздоровішою нацією, якби не запивали все чаєм .
Рак стравоходу - це національна хвороба народів, які вживають багато гарячих напоїв", - зазначила Павлова.
Постійна дія агресивної температури може призвести до переродження слизових оболонок. Нещодавно було опубліковано дослідження у науковому журналі International Journal of Cancer.
"Учені протягом 10 років спостерігали за групою з 50 045 осіб на північному сході Ірану. За цей час рак стравоходу був виявлений у 328 осіб і на 90 відсотків частіше хворіли ті, хто випивав не менше 700 мілілітрів дуже гарячого чаю (60°C і вище) на день. Тобто зв'язок простежується", - наголосила ендокринолог.
⠀
Ідеальна температура для чаю – нижче 60 градусів. Це ще гаряче, але вже не палить. "Як визначити, що температура підходяща? На жаль, у мене немає мудрішої поради, як спробувати воду пальцем. Якщо можна терпіти - можна пити", - порадила лікарка.
Другий важливий момент – унікальні абсорбуючі властивості чаю. Чай допомагає виводити з організму шкідливі речовини, а певні сорти корисні у разі хвороб нирок.
"Але якщо запивати чаєм їжу, то ці цілющі властивості спрацюють проти нас. Чай так само зв'яже і виведе з організму все, що знайде в їжі, у тому числі цінні корисні речовини, суттєво зменшуючи кальцій, вітаміни групи В та А", - зауважила лікар.
Почитати ще:
