Названий продукт, що знижує холестерин у крові
Вчені з Університету Таїба в Медіні (Саудівська Аравія) та Університету Бенхі (Єгипет) з'ясували, що вживання екстракту з насіння вівса знижує рівень холестерину та тригліцеридів у крові.
Дослідники провели досвід на мишах, яких вони навмисне годували їжею з високим вмістом жирів. Це викликало у піддослідних гризунів гіперліпідемію – порушення ліпідного обміну, пов'язане з підвищенням концентрації поганого (ліпопротеїнів низької щільності) та зниженням гарного (високої щільності) холестерину.
Надлишок холестерину може відкладатися на стінках судин і перешкоджати нормальному кровотоку. Таке порушення вважається одним із основних факторів ризику серцевого нападу або інсульту. Крім того, гіперліпідемія призводить до накопичення жиру в печінці, що завдає їй непоправної шкоди, зазначають автори.
У результаті дослідження з'ясувалося, що вживання насіння вівса знижувало рівень ліпідів у крові мишей. Крім того, цей екстракт наводив норму функції печінки, підірвані дієтою з високим вмістом жирів.
