Названо небезпеку чорного хліба
Чорний хліб рекомендується багатьма фахівцями для вживання при діабеті другого типу як заміна білому батону. Але, на думку дієтолога Майкла Мослі, при виборі даного продукту необхідно виявляти обережність, оскільки деякі його види провокують підвищення рівня цукру в крові.
Фахівець стверджує, що багато видів чорного хліба, що продаються в магазинах, містять різні добавки, що покращують його смак і здатні підвищувати рівень цукру в крові. На його думку, людям, які страждають від діабету, корисніше вживати не хліб, а цільне зерно (кіноа, булгур, жито, ячмінь, бурий рис, гречку), а також бобові.
Дані продукти містять складні вуглеводи, що гальмують різкі коливання цукру, і клітковину, що підтримує мікрофлору кишечника. Дуже важливо звести до мінімуму вживання солодощів, тортів, фруктових соків та газованих напоїв.
Раніше стало відомо, що яйця є ідеальним сніданком для людей, які страждають на діабет другого типу. Дослідження показали, що регулярне вживання яєць натще може покращити рівень глюкози в крові у людей із переддіабетом або діабетом другого типу.
Цукровий діабет другого типу – метаболічне захворювання, що характеризується хронічною гіперглікемією, що розвивається внаслідок порушення взаємодії інсуліну з клітинами тканин.
Захворювання обумовлено сукупністю генетичних та прижиттєвих факторів. Переважна більшість осіб із цим типом діабету має надмірну масу тіла.
Цукровий діабет проявляється підвищенням рівня глюкози в крові, зниженням здатності тканин захоплювати та утилізувати глюкозу та підвищенням мобілізації альтернативних джерел енергії - амінокислот та вільних жирних кислот.
Почитати ще:
