Названо смертельну небезпеку рису

Вживання рису пов'язане із підвищеним ризиком смерті від серцево-судинних захворювань. Відповідне дослідження опубліковано у журналі Science of the Total Environment.

Вчені Манчестерського та Салфордського університетів проаналізували дані мешканців Англії та Уельсу та оцінили вплив регулярного вживання рису на їх організм. Виявилося, що 25 відсотків любителів продукту, які мають проблеми зі здоров'ям, схильні до більш високого ризику смертності від серцево-судинних захворювань.

Внаслідок моделювання дослідники з'ясували, що підвищений ризик для здоров'я від вживання рису становить близько шести відсотків. Як відзначають фахівці, рис може накопичувати миш'як, який потім потрапляє в людський організм. За їх оцінками, тривале вживання цього елемента навіть у невеликих дозах є небезпечним для серця та судин і пов'язане з тисячами передчасних смертей щороку.