Названо небезпечні добавки з індексом "Е" у продуктах

Дата публікації: 30 грудня 2021 р.

Завідувач лабораторії хімії харчових продуктів ФІЦ харчування та біотехнології Володимир Безсонов оцінив небезпеку Е-добавок.

Безсонов зазначив, що більшість Е-добавок є невинними. Багато звичайних продуктів закодовані під індексами "Е". Наприклад, оцет - Е260 (оцтова кислота) - регулятор кислотності; сода - Е500 (натрієві солі вугільної кислоти) - розпушувач; брусниця, журавлина, яблука - Е210 (бензойна кислота) - консервант та інші.

"Показово, що для оголошення добавки з індексом "Е" поза законом досить підозри в тому, що добавка може бути потенційно небезпечною для здоров'я людини. Таким чином, реалізується принцип мінімізації ризиків для здоров'я людини. Найменший сумнів трактується як заборона" .

Небезпечними для здоров'я людини можуть бути такі добавки, як Е103 – алканіт (барвник), Е121 – цитрусовий червоний 2 (барвник), Е123 – червоний амарант (барвник), Е128 – червоний 2G (барвник), Е216 – парагідроксибензойної кислоти пропіловий ефір (консервант) ), Е217 - парагідроксибензойної кислоти пропілового ефіру натрієва сіль (консервант), Е240 - формальдегід (консервант). Ввезення цих добавок на територію Росії та реалізація продуктів із нею заборонені.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!