Названо секрети зберігання кави

Дата публікації: 11 грудня 2021 р.

Не кожен любитель кави знає, як правильно її зберігати. Як зберегти аромат та смак кави в домашніх умовах, розповіла в інтерв'ю фахівець з кави компанії "Кантата" Юлія Зайцева.

Будь-яку каву для приготування потрібно молоти. Купуючи мелену каву в магазині або подрібнюючи зерна будинку самостійно, любителі ароматного напою задаються питанням, як і наскільки довго його можна зберігати. Експерт повідомила радіо Sputnik про головні правила зберігання кави.

"Взагалі вважається, що кава в зеленому зерні без втрати якості зберігається десять років, обсмажена - десять місяців, перемелена - десять днів. Якщо ми перемелюємо каву, смакоароматика зерна починає вивітрюватися фактично відразу, тому каву завжди краще молоти безпосередньо перед вживанням. Щоб максимально зберегти смак і аромат, краще використовувати бляшанки зі щільним клапаном зверху, куди не потрапляє світло і повітря. Це два головні руйнівники кавового смаку", - підкреслила фахівець з кави компанії "Кантата" Юлія Зайцева.

Такі ж правила стосуються і готової меленої кави, придбаної в магазині. Проте настільки жорсткі терміни зберігання важливі, мабуть, для фахівців та справжніх кавоманців. Для звичайного споживача такі нюанси навряд чи мають значення.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!