Названі продукти, що прискорюють старіння
Дата публікації: 30 грудня 2021 р.
Переглядів: 508
Їжа з високим ступенем обробки прискорює старіння клітин, з'ясувала наукова група з іспанського Університету Наварри.
Хлібобулочні вироби та снеки, газовані напої, різні десерти, кукурудзяні пластівці з цукром, напівфабрикати та відновлені м'ясні продукти вважаються ультраобробленими. Така їжа відрізняється високим вмістом консервантів та барвників, цукру, жиру та солі, але бідна вітамінами та клітковиною.
Як зазначається у дослідженні, її вживання зменшує кінцеві ділянки хромосом – теломери. Вони можуть коротшати з віком через природні процеси в організмі, проте продукти з високим ступенем обробки прискорюють цей процес.
Наукова група провела експеримент за участю 886 осіб віком від 57 до 91 року. Дослідники проаналізували зв'язок між раціоном добровольців та довгою теломерами.
Згідно з результатами роботи, люди, які споживають більше трьох порцій ультраоброблених продуктів на день, вдвічі збільшують шанси вкорочування теломерів.
Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!
