Не лише каша: названо меню для ідеального сніданку

Дата публікації: 16 грудня 2021 р.

Не лише каша: названо меню для ідеального сніданку

Каша є звичним сніданком багатьох росіян. Вона швидко готується і дає моментальне насичення, що важливо в ранковому поспіху. Але якщо ви їсте зранку лише кашу, то такий сніданок не буде збалансованим, розповіла доцент кафедри дієтології та нутриціології Олена Чедія.

Справа в тому, пояснила вона, що каша складається практично з одних вуглеводів, а цього для організму недостатньо, тим більше вранці.

"Каша - це зовсім не погано, але до каші повинні йти, наприклад, сир, яйце або щось ще, щоб був білок. Важливо, щоб була клітковина - овочі або фрукти. Сніданок має бути досить щільним, 30% від раціону, тому це може бути, умовно, салат, яйце, каша, бутерброд із сиром, можливо, якась м'ясна страва”, – порадила Олена Чедія.

Також дієтолог рекомендувала готувати каші не на воді, а на молоці.

"У зернових продуктах, у тих же кашах, білки не засвоюються, тому що не збалансовані за амінокислотним складом. Там не вистачає лізину, а раз лізину мало, все інше не засвоюється. Щоб білки із зернових засвоювалися, каші потрібно готувати на молоці, де лізину в надлишку. Або зробити гречану кашу з сиром. Рекомендується зернові вживати саме з молочним білком", – уточнила Олена Чедія.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!