Нутриціолог назвав продукти, що попереджають розвиток цукрового діабету
На думку нутриціолога, кандидата біологічних наук Олександра Мірошникова, вживання м'яса тріски та кролика, а також вівсяної каші та бразильського горіха може допомогти запобігти розвитку цукрового діабету.
Фахівець зазначив, що в 100 г кролятини міститься до 58% вітаміну PP — нікотинової кислоти, при попаданні якої в організм розширюються судини, покращується постачання м'язової тканини поживними речовинами, а також засвоєння глюкози.
«Ще можна їсти бразильський горіх. Він містить 3486% від добової норми такого мікроелемента, як селен. Нещодавно вийшло дослідження, яке показало, що за низького рівня селену в людському організмі підшлункова залоза починає працювати дуже погано, а вона якраз виділяє інсулін», — сказав Мірошников.
Так, для підтримки нормальної роботи підшлункової залози фахівець порекомендував з'їдати по одному бразильському горіху на день.
Говорячи про тріск та вівсяну кашу нутриціолог зазначив, що ці продукти допомагають відновлювати рецепторний механізм на м'язових клітинах і тим самим попереджають появу цукрового діабету.
«Вівсянка містить мікроелемент марганець, який якраз сприяє відновленню нашого рецепторного апарату. Тому, якщо ми починатимемо ранок з вівсянки на воді, то, відповідно, займатимемося профілактикою цукрового діабету II типу», — роз'яснив Мірошников.
У свою чергу, 100 г тріски містять 101% хрому від добової норми, а хром відновлює рецепторний механізм. Відповідно, вживання 200-250 г тріски хоча б раз на тиждень дозволяє покращувати рецепторний механізм, зазначив лікар.
Крім іншого, фахівець назвав однією з основних причин виникнення цукрового діабету вживання солодощів. Однак, за його словами, існує ласощі, які можна їсти без остраху виникнення цукрового діабету.
«У білому зефірі міститься багато клітковини, або пектину. Якщо відбувається поєднання клітковини та цукрів, то ці цукри всмоктуються повільно. Отож коли ми з'їдаємо, наприклад, одну зефіринку з чаєм чи кавою на добу, то можемо зовсім ні про що не переживати», — додав Мірошников.
Почитати ще:
