Нутриціолог назвала найкорисніший і найдешевший овоч із російської кухні

Дата публікації: 23 грудня 2021 р.

Нутриціолог назвала найкорисніший і найдешевший овоч із російської кухні

Найкорисніший і доступний для гаманця овоч - буряк. У ній містяться бетанін, бетаїн, солі калію та кальцію, йод та клітковина – елементи, які важливі для здоров'я людини, розповіла керівник наукового відділу Міжнародного інституту Інтегративної Нутриціології (МІІН) Ксенія Борода.

При цьому, за її словами, буряк коштує в середньому 34 рублі за кілограм.

"Крім того, буряк також покращує стан капілярів, зміцнює стінки судин, знижує артеріальний тиск і нормалізує стілець. Бетаїн, що входить до складу сирого буряка, допомагає боротися з остеопорозом, хворобою Альцгеймера, атеросклерозом, патологіями серця, анем. , який надає бурякам характерного темно-червоного забарвлення, — це потужний антиоксидант", — зазначила Борода.

Але людям із захворюваннями ШКТ, цукровим діабетом фахівець не рекомендує часто вживати в їжу коренеплід.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!