Нутриціолог пояснила, кому категорично не можна їсти бурий рис
Бурий рис не можна вживати за кількох захворювань шлунково-кишкового тракту, заявила нутриціолог Олена Брянцева.
"Бурий рис - безглютенова зернова культура, як і гречка, пшоно, кіноа. Від білого він відрізняється ступенем обробки. Злакові містять фітинову кислоту. Це антинутрієнт, який частково блокує всмоктування магнію, кальцію, заліза та цинку, а ще може стати причиною алергій і чутливість до тієї чи іншої їжі. Тому кількість злакових, яку можна вживати без шкоди для здоров'я, а також їх вибір, залежить від багатьох факторів", - зазначила Брянцева.
При проблемах з рівнем цукру в крові краще віддати перевагу бурому рису, а не вівсянці. Обов'язково дивіться на стан здоров'я кишечника! неспецифічний виразковий коліт) доведеться відмовитися від злакових зовсім! – попередила експерт.
Почитати ще:
