"Отруюють організм": дієтолог розповіла, чим небезпечні продукти з глютеном
"Глютен впливає на імунітет і створює запалення в кишечнику, що призводить до пошкодження ворсинок на його стінках. В результаті поживні речовини не засвоюються, сповільнюється рух їжі по кишечнику, - пише у своєму Instagram фахівець. - Як це відбувається: клейковина налипає на ворсинки та складки кишечника, склеюючи їх.В результаті глютен вражає кишечник зсередини, ускладнює перистальтику (переміщення перетравленої їжі від верхніх відділів кишечника до нижніх.) Неперероблені грудки їжі налипають на клейковину в кишечнику і залишаються там же, отруюючи організм. які є однією з причин зайвої ваги та круглого живота”.
Також дієтолог додала, що в "злиплому кишечнику" утруднюється всмоктування поживних речовин. Таким чином, організм недоотримує корисні вітаміни та мінерали, необхідні для побудови нових клітин та процесу жироспалювання.
"З кожним днем з'являється все більше людей з непереносимістю глютена. Вона може бути як генетичною та переданою у спадок, так і набутою. Для виявлення непереносимості здається кров, робиться біопсія кишечника, проводиться генетичний тест", - каже дієтолог.
Діарея, здуття, метеоризм, гормональний дисбаланс, безпліддя, нерегулярність менструального циклу, рання менопауза, дерматит (висипання на ліктях, колінах, супроводжується свербінням), акне - все це симптоми, що вказують на непереносимість глютена.
Проте повністю виключати глютен із раціону не варто, вважає експерт.
