Допомагає худнути: дієтолог розповіла про користь хліба

Регулярне вживання хліба, зробленого з цільнозернового або житнього борошна, сприяє зниженню ваги, покращенню роботи імунної системи та мікрофлори кишечника. Про це заявила дієтолог Олена Соломатина.

За її словами, у якісному хлібі не повинно бути борошна вищого ґатунку, а також маргарину, кулінарного жиру та розпушувачів. Найкориснішим вважається цільнозерновий хліб (бажано в підсушеному вигляді), в якому міститься багато клітковини, що відповідає за імунітет і мікрофлору організму.

"Рослинного білка в такому хлібі не так багато, зате є вітаміни групи В, які є важливими для повноцінної роботи нашої нервової системи і є каталізатором засвоєння білків, жирів і вуглеводів", - повідомила експерт.

Вона додала, що клітковина виконує ще чотири найважливіші функції:

1. Виводить токсини;

2. Знижує рівень поганого холестерину;

3. Перешкоджає появі ракових пухлин;

4. Сприяє схуднення.

"Дивно, але хліб справді може допомогти схуднути. Коли ми їмо його, наприклад, із супом, він створює додатковий обсяг, швидко наповнює шлунок, даючи почуття насичення. Без нього ми споживали б більшу кількість їжі і, відповідно, більше калорій", - пояснила Олена Соломатина.