Лікар пояснила, з чим не можна їсти сир
Кандидат медичних наук, ендокринолог клініки МДУ Зухра Павлова у своєму телеграм-каналі розповіла про те, який сир краще вживати, та пояснила, чому його не варто запивати чаєм чи кавою.
За словами лікаря, у сирі дуже багато елементів, особливо кальцію, і цінного білка, що добре засвоюється.
Фахівець зазначила, що багато пацієнтів ставлять їй запитання: чи правда, що треба їсти жирний сир, інакше кальцій не засвоїться.
"Немає жодного наукового доказу, що для засвоювання кальцію потрібно більше жиру. Тому саме на цей елемент жирність сиру не впливає", - написала Павлова.
"Я рекомендую все-таки вживати сир нормальної жирності - 5-9 відсотків - і намагатися не збільшувати калорійність за рахунок великої кількості варення, меду, сметани. Можна додавати стевію або еририт як підсолоджувачі", - додала лікар.
Медик порекомендувала обов'язково їсти сир з повільними вуглеводами – овочами, зерновим хлібом. Таким чином ми перетворюємо цей перекус на повноцінний прийом їжі і не стимулюємо центр голоду.
"Ще важливо: найпопулярніша солодка страва російської кухні - це сирники або запіканка. І їх прийнято їсти з чаєм або кавою. Проблема в тому, що ці напої руйнують кальцій, залізо, вітаміни групи В і А, що містяться в сирі. ці елементи, якщо запиваєте сирники чаєм", - написала ендокринолог.
Почитати ще:
