Рецепт смачної кабачкової ікри на зиму
Кабачкова ікра - одна з найулюбленіших страв з дитинства. Її можна додавати в інші рецепти, або просто намастити на хліб та куштувати із задоволенням. У цій статті ми розповімо, який найкраще використовувати рецепт кабачкової ікри та як її приготувати швидко.
Пропонуємо вам новий та цікавий рецепт кабачкової ікри. Адже саме така кабачкова ікра на зиму стане чудовим доповненням сімейної вечері або ситним перекушуванням. Особливу пікантність додасть готова заправка до борщу від Торчин®. Завдяки насиченому смаку та аромату така заправка з болгарським перцем зробить знайому кабачкову ікру ще смачнішою та апетитнішою.
Кабачкова ікра складається з найпопулярніших інгредієнтів, які багаті вітамінами, мінералами та елементами. Завдяки використанню овочів, що входять до складу, можна не лише отримати користь, а й ситно поїсти. Також ця страва може служити одним із варіантів святкового столу.
Які інгредієнти потрібні
- цибуля - 2 шт.;
- морква – 1 шт.;
- кабачки – 2 шт.;
- сахар - 1 ст. л.;
- 1 упаковка Заправки для Борщу Торчин з болгарським перцем.
Дотримуючись послідовності дій, ви зможете приготувати правильно та смачно. А сам рецепт розрахований на 4 особи.
Як приготувати кабачкову ікру
Щоб кабачкова ікра вийшла дуже смачною, необхідно використовувати такий спосіб приготування:
Підготувати овочі, дрібно нарізати кубиками цибулю і натерти моркву.
Пасерувати цибулю та моркву з додаванням зубчика часнику на невеликому вогні, постійно перемішуючи, щоб вони не підгоріли.
Після того, як пасеровані овочі будуть готові, слід нарізати кабачки кубиками середнього розміру та додати до сковороди. Після цього додати цукор – 1 столову ложку.
Розкрити повноцінний смак страви допоможе спеціальна заправка Торчин для борщу з болгарським перцем. Після цього необхідно ретельно перемішати, посолити і протушкувати під кришкою ще 10 хвилин.
За готовністю все це пересипається в каструлю і пюрується за допомогою блендера, щоб вийшла однорідна консистенція.
Після цього потрібно підготувати банки. Можна використовувати окріп для стерилізації, щоб вони після закочування не набрякли.
Як тільки банки будуть підготовлені, слід одразу засипати в них кабачкову ікру та закатати.
Особливість страви в тому, що її можна як консервувати, так і їсти відразу після приготування. Тому ви завжди зможете приготувати такий варіант на святковий стіл.
