Салат олів'є з ковбасою: покроковий рецепт з фото
Саме його готували багато поколінь, прагнучи урізноманітнити новорічне меню в часи, коли за м'ясом потрібно було відстояти чергу, а про ракові шийки можна було лише мріяти. Розповідаємо як приготувати бюджетний, але вишуканий салат олів'є з ковбасою і показуємо фоторецепт.
Таке знайоме та рідне поєднання інгредієнтів завжди дарує нам святковий настрій Нового року та Різдва. Розповідаємо, як приготувати салат олів'є з ковбасою швидко та без зайвих нервів!
складові
-
картопля варена (бажано не молода, а стара) - 4 шт. (Середніх за розміром)
-
морквина - 1 шт.
-
яйця зварені круто - 4 шт.
-
ковбаса варена "лікарська" - 300 г.
-
огірки мариновані (можна свіжі) - 4 шт. (Середніх за розміром)
-
горошок зелений консервований - 1 банка вагою 200 г.
-
майонез (або домашня заправка для олів'є з ковбасою) - 200-300 г
-
листя петрушки та кропу за бажанням
-
сіль, свіжомелений чорний перець
Покроковий рецепт
Крок перший.
Покроковий рецепт салату олів'є з ковбасою неймовірно простий. Розкажемо докладно. Зваріть моркву та картопля.
Крок другий.
В іншій каструлі зваріть яйця круто.
Крок третій.
Наріжте дрібними кубиками яйця, картопля, ковбасу, моркву. (Намагайтеся зробити їх однаковими за розміром — доведено, що це додає салату додаткову родзинку).
Крок четвертий.
Мариновані огірки промокніть серветкою, щоб позбавити салат зайвої вологи. Наріжте дрібними кубиками.
Крок п'ятий.
Додайте до миски зелений горошок (без рідини) з іншими інгредієнтами. Додайте заправку для салату олів'є з ковбасою та ретельно перемішайте.
Інгредієнти для салату олів'є з ковбасою - це недорогі і доступні продукти, які і дарують нам цей справжній смак з дитинства. Головне - переконайтеся в тому, що всі вони є у вас в достатній кількості і вам не доведеться здійснювати екстрену вилазку в магазин за маринованими огірками, що бракує банкою.
Порядок приготування
-
Для салату олів'є з ковбасою необхідно заздалегідь відварити картоплю та моркву.
-
Якщо ви варитимете овочі в одній каструлі, то не забудьте, що картопля вариться швидше, ніж морква. Тому картоплю потрібно дістати з окропу трохи раніше. Варені овочі необхідно буде остудити та очистити.
-
Варені яйця не обов'язково різати на кубики. Достатньо їх дрібно нарізати ножем або натерти на великій тертці.
Заправка для салату
Ви можете зробити досить легку в приготуванні заправку салату олів'є з ковбасою. Візьміть 100 г майонезу та 100 г сметани і змішайте їх один до одного. Вуаль! Незвичайне заправлення готове.
Подача салату на стільці
Спробуйте здивувати гостей незвичайною подачею олів'є (якщо традиційні салатниці вам набридли).
Викладіть салат у вигляді ялинки, прикрашеної свіжою петрушкою або розмарином.
Розкладіть салат у тарталетки - впевнені, до кінця новорічної ночі на столі не залишиться жодної.
