Салатом з інфекції: названо ефективний спосіб підтримки імунітету
Взимку, та ще й під час пандемії, гостро постає питання зміцнення імунної системи.
Головне правило корисного салату – мінімізувати кількість магазинного майонезу, оскільки його основа – рафінована олія, в якій практично немає корисних речовин, до того ж вона дуже калорійна, зазначила в інтерв'ю блогер, автор проекту Salat shop, експерт зі здорового харчування та детоксу Ольга Малишева . За її словами, цьому соусу легко знайти смачну та корисну заміну.
"Майонез можна замінити на олію холодного віджиму. Навіть один цей нюанс позитивно позначиться на тому, як салат впливатиме на травлення і, відповідно, на наш імунітет. Другий момент – це експерименти з різними соусами. Можна додати в них більше зелені. Наприклад, можна зробити заправку для салатів типу песто, використовуючи свіжу зелень та оливкову олію», – радить експерт із здорового харчування.
Зелень – унікальний інгредієнт, дуже корисний і для травлення, і для імунітету. Кріп, петрушка, кінза та інші трави містять багато клітковини, що допомагає травленню, особливо коли на столі кулінарне достаток. Не варто забувати і про спеції.
"Є така прекрасна спеція - куркума, яка, якщо її додавати небагато, практично не впливає на смак, але вона дуже корисна для травлення, імунної системи і для печінки, оскільки має очищувальну функцію. Також вона має антивірусні властивості, що сьогодні актуально як ніколи", – сказала Ольга Малишева.
Ще один "рятівник" – імбир. Подрібнене коріння можна додати до салату для гостроти. Не менш цілющими властивостями має свіжомелений чорний перець – готовий порошок у пакетиках у цьому сенсі не може з ним зрівнятися.
Почитати ще:
