Складено список продуктів, що прискорюють одужання від COVID-19.

Британські вчені з'ясували, як імунне харчування впливає на реабілітацію людей, які перехворіли на COVID-19, і підготували перелік продуктів, які прискорюють одужання. Результати опубліковані у журналі BMJ Nutrition, Prevention and Health.

Дослідники Емма Дербішир (Emma Derbyshire) та Джоан Деланж (Joanne Delange), які вивчають роль харчування у зміцненні імунітету, провели аналіз наукових публікацій, присвячених продуктам та добавкам, що допомагають у відновленні після COVID-19. Особливу увагу автори приділили впливу лікувального харчування на імунну систему людей віком від 65 років.

Імунна система складається з чотирьох компонентів: Т-лімфоцитів, В-клітин, системи комплементу та фагоцитів. Всі вони захищають організм від інфекцій, діючи як бар'єр проти вхідних вірусів та бактерій.

Розрізняють вроджений та адаптивний імунітет. З віком обидві імунні функції знижуються. Одна з причин "імунного старіння" – дефіцит поживних речовин. Літнім людям необхідно його заповнювати за допомогою спеціального імунного харчування. Особливо це важливо, на думку авторів, у період реабілітації після тяжких інфекцій, таких як COVID-19.

Існує достатньо доказів того, що погане харчування, білково-енергетична недостатність, а також дефіцит поживних мікроелементів, таких як вітаміни та мінерали, сприяють неоптимальному функціонуванню імунної системи. Деякі компоненти дієти – фрукти, вітаміни, антиоксиданти, мінерали та пробіотики і відіграють важливу роль у опорі респіраторним вірусам та захворюванням», — пишуть автори дослідження.

Вчені склали рекомендації щодо лікувального харчування для перенесли COVID-19. Туди увійшли продукти, багаті на вітаміни C, D і цинком.

Вітамін С зміцнює бар'єрну функцію епітелію дихальної системи, що обмежує вторгнення патогенів і не дає їм спуститись у нижні дихальні шляхи. Це, на думку дослідників, допомагає запобігти пневмонії. Вітамін D – потужний імунорегулятор. На поверхні деяких імунних клітин – В- та Т-лімфоцитів, макрофагів та моноцитів – є рецептори вітаміну D. Тому він також відіграє захисну роль при всіх респіраторних інфекціях. А цинк – це сигнальний елемент, який запускає імунні функції.