Вчені з'ясували, які продукти корисні для серця

Американські вчені-дієтологи порівняли користь для серця дієти з великою кількістю овочів та фруктів та знаменитої дієти DASH для гіпертоніків. Результати дослідження опубліковані у журналі Annals of Internal Medicine.

Дієта DASH була розроблена Національним інститутом серця, легенів та крові США спеціально для людей з підвищеним тиском. Ця дієта також рекомендується людям, які страждають на діабет або ожирінням. Вона багата на фрукти, овочі, цільнозернові крупи і нежирні молочні продукти, включає м'ясо, рибу, птицю, горіхи і боби і практично не містить солодощів, червоного м'яса і жирів.

Дієта DASH є однією з трьох здорових дієт, рекомендованих у Посібнику з харчування США на 2015-2020 роки, яке також включає середземноморську та вегетаріанську дієти. А в 2018 році DASH восьмий раз поспіль була визнана "Найкращою дієтою року" у США.

Дослідники з медичного центру Beth Israel Deaconess у Бостоні, штат Массачусетс, вирішили з'ясувати, наскільки ефективними є дієта DASH та дієта з великою кількістю овочів та фруктів для профілактики хвороб серця.

У дослідженні взяли участь 326 учасників без раніше виявлених серцево-судинних захворювань, які у звичайному житті дотримувалися так званої типової американської дієти з переважанням солодкої та жирної їжі.

Вчені аналізували зміст біомаркерів ушкодження серця та запалення в плазмі крові учасників до початку та після закінчення дослідження.