Вчені з'ясували, в якому разі насолоди діють як алкоголь
Вчені з'ясували, що вживання цукру у великих дозах за своїм ефектом схоже на дію алкоголю.
Традиційно вважається, що солодощі допомагають при депресії. Однак у великих дозах вони лише погіршують психологічний стан. Американські психологи з Канзаського університету з'ясували, що цукор та його замінники, що входять до складу багатьох продуктів святкового столу, викликають метаболічні, запальні та нейробіологічні процеси, що призводять до депресивного психозу.
Зменшення кількості сонячного світла в зимовий час і порушення у зв'язку з цим циркадних ритмів призводить до загострення депресивних станів, яким, на думку авторів, схильні до 30 відсотків людей. У 5-10 відсотків узимку спостерігаються повномасштабні епізоди клінічної депресії.
"Однією з характерних рис зимою депресії, що настає, є спрага вуглеводів. А в передноворічний період люди до того ж постійно стикаються зі святковими солодощами", - повідомив доцент кафедри клінічної психології Стівен Іларді.
За словами вченого, відмовитися від солодкого під час депресії особливо важко, бо цукор додає енергії, створює відчуття припливу сил та підвищення настрою.
"Солодощі діють як наркотик. Вони дають негайний ефект підвищення настрою, але у великих дозах можуть мати згубні наслідки погіршення самопочуття, посилення внутрішнього запалення та збільшення ваги", - каже Іларді.
Свої висновки автори ґрунтують на аналізі широкого спектру досліджень фізіологічних та психологічних ефектів споживання цукру, у тому числі Ініціативи з охорони здоров'я жінок та Дослідження дієти та здоров'я AARP Національного інституту охорони здоров'я США, робіт іспанських, австрійських та китайських університетів.
Фізіологічний та психологічний ефект від солодощів автори порівнюють із споживанням спиртного.
"Одна порція алкогольного напою в день безпечна і благотворно впливає на настрій та енергію людей, тому що алкоголь - чисті калорії, чиста енергія. Але він стає надтоксичним у великих дозах. З цукром ситуація дуже схожа. Люди, які оптимізують свою дієту, щоб уникнути депресії повинні оцінити кількість поживних речовин, яких потребує мозок, і відмовитися від зайвого цукру", - пояснює вчений.
Дослідники виявили, що головним фізіологічним фактором, пов'язаним із вживанням цукру та посилюючим психічні розлади депресивного типу, є внутрішнє запалення.
Коли говорять про запальні захворювання, ми зазвичай думаємо про такі хвороби з високим рівнем системного запалення, як діабет або ревматоїдний артрит. Ми не думаємо, що до них відноситься і депресія. , – продовжує Іларді.
Опосередковано цукор впливає мозок і через мікробіом людини. Цукор діє дуже благотворно на багато видів паразитичних мікробів, що виробляють хімічні речовини, що запускають у мозку реакції тривоги, стресу та депресії. Автори рекомендують для боротьби з депресіями мінімально оброблену їжу, багату на рослинні продукти та омега-3 жирними кислотами. Щодо цукру, то щоденна доза його не повинна перевищувати 25 грамів.
