Вчені заявили про здатність рослинного жиру знижувати ризик інсульту
Регулярне споживання рослинних або поліненасичених жирів знижує ризик виникнення інсульту. Таких висновків дійшли вчені після проведених досліджень, результати яких будуть представлені на наукових сесіях Американської кардіологічної асоціації.
Як пише журнал MedicalXpress у понеділок, 8 листопада, рослинними жирами, зокрема, багаті горіхи, насіння, авокадо, оливки.
Фахівці проаналізували дані 27-річного спостереження за 117136 учасниками дослідження здоров'я медичних працівників. Вік досліджуваних у середньому становив 50 років. На початку дослідження ніхто не страждав від раку чи серцево-судинних захворювань. Кожні чотири роки учасники повинні були заповнювати анкети, в яких відповідали на питання про раціон для розрахунку кількості та якості жирів.
В результаті дослідники з'ясували, що в учасників, які часто їли продукти з рослинними жирами, ймовірність інсульту (як ішемічного, так і геморагічного) була на 12% нижчою, ніж у тих, хто активно їв червоне та оброблене м'ясо, одержуючи з нього велику кількість. тваринних жирів.
Молочні жири з таких продуктів, як сир, олія, молоко, морозиво та вершки не були пов'язані з підвищеним ризиком виникнення інсульту.
Постдокторант кафедри харчування Гарвардської школи суспільної охорони здоров'я та провідний автор дослідження Фенглей Ван закликав скоротити споживання червоного та обробленого м'яса, а також сало замінити олією з нетропічних рослин: соєвою, кукурудзяною або оливковою.
Почитати ще:
