Лікар попередила про смертельну небезпеку вершкового масла

Вживання вершкового масла, у складі якого містяться трансжири, може призвести до онкологічних захворювань та іншої шкоди для організму, сказала в інтерв'ю лікар-дієтолог, кандидат медичних наук Римма Мойсенко.

Перед покупкою вершкового масла експерт радить уважно вивчати склад. За її словами, слід обирати продукт без "дивної та загадкової назви", який відповідає ГОСТ. Якщо окрім молока та сироватки в олії містяться додаткові компоненти, від такої покупки потрібно відразу відмовитися.

Найнебезпечніші трансжири — рослинне молоко та рослинні жири, уточнила лікарка. При додаванні хімічна формула продукту стає нестійкою. У тому числі з цієї причини виникають труднощі із визначенням терміну придатності вершкового масла.