Швидко та смачно: суддя "Майстер Шеф" розповів, як приготувати тісто для домашніх пиріжків
Дата публікації: 31 січня 2022 р.
Переглядів: 1109
Тісто можна використовувати як для пиріжків з картоплею/капустою, так і для солодких начинок.
Суддя кулінарного проекту "МайстерШеф" Володимир Ярославський , який раніше розповів про секрети приготування страв, поділився рецептом ідеального тесту для домашніх пиріжків.
"Швидкий, робочий та смачний рецепт" - описує свій рецепт Володимир Ярославський.
Складові:
- 200г молока
- 20г яйця (половина цілого перемішаного)
- 25г цукор
- 4г сухих дріжджів
- 75г олії
- 330-350г борошна
- 3 г солі
Спосіб приготування:
- У тепле молоко додайте цукор та половину перемішаного вилкою яйця. Розмішайте вилкою і додайте|добавляйте| сухі дріжджі. Дайте постояти 15 хвилин (накрийте ємність рушником), щоб вони стали активними: на поверхні повинна з'явитися піна.
- Після цього вмішайте борошно, проте не додавайте все відразу. Також до борошна додайте сіль. Залишіть тісто в мисці, під плівкою або рушником у теплому місці, підійти. Обов'язково підглядайте на тісто, якщо підійшло швидше, приступайте до наступного етапу.
- Окремо розігрійте у сотейнику вершкове та рослинне масло, поки суміш не стане приємно теплою.
- Вмішайте масло|мастило| в тісто, а потім добре вимішайте тісто руками на столі. Після цього поверніть тісто в миску під плівку ще на 30 хвилин в тепле місце.
- Коли воно підійде, можна приступати до випікання пиріжків. Начинку можна брати будь-яку.
Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!
