Що станеться з організмом, якщо відмовитись від цукру

Дата публікації: 6 січня 2022 р.

Що станеться з організмом, якщо відмовитись від цукру

Рафінований цукор – продукт, якого у природі не існує. Якщо ви приберете його з раціону взагалі, то вже через два дні ви почуватиметеся краще, вважає ендокринолог Тетяна Бочарова.

З'їдають колосальну кількість солодкого: норма цукру, рекомендована МОЗ, — 24 кілограми на рік на людину, але на практиці цифра майже вдвічі більша — 39,4 кілограма. Цукор міститься не лише у шоколаді та тортах, а й у більшості продуктів, які є на прилавках: від кетчупів та ковбас до хліба з молоком.

Не можна сказати, що цукор виключно шкідливий - глюкоза потрібна мозку, м'язам, кровоносній системі. Він стимулює вироблення гормонів задоволення – серотоніну та дофаміну – і підвищує настрій. Але це один бік медалі.

Діабет не потрібен

Надлишок цукру гарантовано спричинить неприємності — вимивання вітамінів групи B (що загрожує депресією і поганим настроєм) і кальцію. Зубна емаль стане тоншою, а кістки - крихкими, і це може стати причиною остеопорозу та переломів.

Великі обсяги цукру призводять до того, що смакові рецептори з часом "глухнуть": людина все частіше робить вибір на користь солодких продуктів - а це швидкий шлях до ожиріння, супутниками якого стануть високий тиск та проблеми з кишечником. Крім того, різко підвищується інсулін (гормон підшлункової залози), що загрожує цукровим діабетом.

Життя без цукру

Відмовитися від солодкого складно лише з психологічних причин.

"Є сила звички, є соціальні традиції - чай з тортиком у гостях, кава з булочкою з ранку, - каже лікар. - Насправді головне, якщо ви хочете відмовитися від цукру, - замінити цукерки фруктами і протриматися в такому режимі тиждень. Ви побачите перші результати і вони можуть стати стимулом для того, щоб ви продовжили харчуватися по-новому».

Любителі ранкової кави можуть замінити цукор спеціями - корицею, мускатним горіхом або кардамоном. Можна їсти солодкі овочі — буряк, гарбуз, моркву — і свіжі фрукти: у них міститься клітковина, що забезпечує швидше насичення.

Які зміни відбудуться, якщо ви вирішите відмовитись від цукру?

Через два дні

Поліпшиться травлення та робота кишечника. Ви помітите, що настрій став рівним, оскільки не буде хаотичних надходжень глюкози ззовні і, отже, різких стрибків інсуліну, які провокують тривожність та дратівливість.

Через сім днів

Поліпшиться стан шкіри, її тон, пружність та еластичність.

Якість сну стане вищою, оскільки цукор провокує вироблення кортизолу - "стресового" гормону, який викликає безсоння. Ви швидше засинатимете і краще висипатиметеся.

Десять днів по тому

Ви схуднете на один-два кілограми без додаткових зусиль: через цукор в організмі затримується рідина.

Якщо вас турбував високий артеріальний тиск, він знизиться, оскільки впаде холестерин у крові, а за ним — навантаження на серце.

Місяць потому

Через місяць підуть три-чотири кілограми ваги, зникне безсоння. Поліпшиться активність мозку загалом, оскільки споживання цукру ускладнює міжклітинний обмін інформацією. Нормалізується гормональне тло, покращиться імунітет.

Ваша норма цукру

Якщо ви не вважаєте за потрібне відмовлятися від цукру повністю, врахуйте, що ВООЗ (Всесвітня організація охорони здоров'я) вважає: дорослій людині без шкоди для здоров'я можна з'їсти 25 грамів цукру на день. Це приблизно п'ять чайних ложок. Максимум, який можна собі дозволити, – 50 грамів. Для дітей норма менша — 15 грамів.

Цукор, який міститься у перероблених продуктах, також необхідно враховувати. Якщо ви хочете дізнатися, чи вкладаєтеся ви в щоденний ліміт чи ні, то вивчайте етикетки - цілком можливо, що з'ївши один сирний сирок, ви вже перевищили норму споживання цукру за день.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!