"Зараз пішли соми якісь, вирощені, з Південно-Східної Азії. Якась жирна річкова риба, я не похвалив би. По-перше, річки дуже часто забруднені продуктами життєдіяльності людей і продуктами промислового виробництва", – поділився подробицями Гінзбург.
Експерт підкреслив, що традиційно річкова риба має величезну кількість плюсів, але про річкові продукти з Південно-Східної Азії таке сказати не можна.
Крім того, вирощений у річкових умовах лосось також не вважається корисним. На думку дієтолога, як би там не було, все залежить від того, чим харчується риба.
"Не дуже високо цінується лососева вирощена риба. Форель, сьомга - як би красиво вони не виглядали, їх теж не хвалять. Якщо їх годувати тим самим, чим і свиней, у них і жир формується не рибний, а звичайний", - сказав Гінзбург , додавши, що жир таких риб багатий на омега-6 жирними кислотами, надлишок яких шкідливий для людини.
Раніше Гінзбург назвав найкорисніші сорти риби. Нею виявилася жирна морська дика риба: сардини, скумбрія, оселедець та лососеві, вирощені в море або звідти припливли.
