Дієтолог назвала продукти для довголіття: уповільнюють старіння

Американський експерт із здорового харчування Триста Бест назвала продукти, які уповільнюють старіння організму після 50 років.

Бест порадила включити в меню їжу рослинного походження. За словами дієтолога, регулярне додавання до раціону овочів, зернових, горіхів, насіння, бобових та фруктів здатне продовжити життя за рахунок усунення запалень в організмі, нормалізації кров'яного тиску та підтримки здорової маси тіла. Більше того, рослинна їжа допомагає знизити рівень кінцевих продуктів глікування - шкідливих речовин, які підвищують ймовірність розвитку захворювань серця, цукрового діабету 2-го типу та раку.

Глютен також може сприяти прискоренню старіння, поділилася подробицями співрозмовниця видання. На її думку, проблема в тому, що в більшості випадків люди не знають про непереносимість глютена і продовжують вживати їжу з його змістом. Глютен може призвести до розвитку запальних процесів в організмі та спровокувати загострення таких захворювань, як екзема та псоріаз. Крім того, він посилює окислювальні процеси в організмі (один із факторів ризику передчасного старіння).

Експерт порекомендувала робити вибір на користь натуральних необроблених продуктів, таких як овочі та фрукти, зернові, бобові, яйця, жирні молочні продукти та натуральні приправи. Багатий цільною їжею раціон дає можливість вживати мінімум рафінованих вуглеводів, що підвищують рівень цукру на крові.

Збільшити тривалість життя і сповільнити процес старіння допомагає середземноморська дієта, яка багата на продукти з високим вмістом неомажених жирних кислот, що допомагають при запаленні омега-3, резюмувала Бест.