Дієтолог пояснила, чим небезпечна нестача вітаміну B1
Дата публікації: 7 січня 2022 р.
Переглядів: 305
Погіршилася пам'ять? Млявість чи хронічний стрес? Важко зосередитися чи зібратися з думками? Цілком можливо, у вас нестача вітаміну B1. Що з цим робити, пояснює дієтолог Ольга Корабльова.
Тонік для нервової системи
Якщо B1 (тіаміну) недостатньо, першою страждає нервова система. Тіамін – важливий учасник вуглеводного обміну: він пригнічує молочну кислоту (так званий токсин втоми), що накопичується в організмі та руйнує нервові волокна. Тому перші симптоми дефіциту B1 — так звані оголені нерви: дратівливість та перевтома, безсоння та
депресивні стани.
"Апатія, млявість, поганий настрій, низька концентрація уваги - на це в суспільстві не прийнято звертати увагу. Люди списують все на свій спосіб життя, думають, що просто втомлюються. Кажуть щось на кшталт: "Не можу зібратися, вічно все забуваю" "Коментує Ольга Корабльова. - Насправді велика ймовірність, що причина банальна - авітаміноз, який впливає на всі системи організму. Наприклад, завдання тіаміну - забезпечити передачу нервових імпульсів, забезпечити мозок глюкозою - матеріалом для роботи. Тому якщо аналіз крові виявив недолік вітаміну B1 і ви проп'єте препарат, то помітите, як зросте ваша якість життя.
Норма на день
Добова потреба вітаміну B1 для дорослої людини – 1,5 міліграма. Для вагітних дозування вище – 1,7 міліграма. Але слід врахувати, що це значення, які близькі до ідеальних — якщо у вас дисбактеріоз, захворювання шлунка, ви вживаєте алкоголь і курите, то входите до групи ризику: тіамін засвоюватиметься втричі гірше.
Гострий дефіцит вітаміну B1 – рідкість, але наслідки бувають по-справжньому неприємні: нейропатії, низький тонус м'язів, серцева недостатність.
Правильне харчування: меню з B1
Оскільки тіамін розчиняється у воді, то він не накопичується в організмі, тому продукти з вітаміном B1 повинні бути на столі щодня. Тіамін міститься в будь-якій рослині, питання тільки в мірі насиченості. Найбільше вітаміну B1 у кедрових горіхах, насінні соняшнику, свинині, арахісі.
"Можна і потрібно їсти каші - вівсяну, гречану, пшоняну, - каже Ольга Корабльова, - овочі: цибуля, морква, помідори, буряк, картопля. Це всім доступні продукти, які є в будь-якому магазині. Але враховуйте, що тіамін руйнується при нагріванні або заморожування, так що свіжі овочі в будь-якому випадку корисніші.
Якщо ви приймаєте вітамін B1 додатково, не слід запивати його чаєм та кавою – це перешкоджає засвоєнню тіаміну. Крім того, кава провокує виділення соляної кислоти, яка пригнічує дію B1.
Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!
Почитати ще:
