Дієтолог попередила про небезпеку вершків у каві
Насичені жири у вершках можуть негативно відбитися на рівні холестерину при вживанні їх у каві, розповіла порталу Eat This, Not That . доктор медичних наук, дієтолог із Нью-Йорка Елеана Кайданян.
«Кава може мати багато переваг, наприклад антиоксиданти, проте часто ми зловживаємо добавками. Насичені жири у вигляді вершків та молока, що додаються в каву щодня (а здебільшого кілька разів на день), можуть вплинути на рівень холестерину», — сказала вона у розмові з порталом 23 грудня.
Кайданян пояснила, що високий рівень холестерину важко виявити, оскільки це діагностується виходячи з результатів лабораторних досліджень загального рівня холестерину. Надлишок холестерину найчастіше відбивається на стані серцево-судинної системи.
«Холестерин подорожує кровотоком з помічниками чи переносниками. Два найбільш часто тестованих види - це ЛПНГ (ліпопротеїни низької щільності, «поганий холестерин») і ЛПВЩ (ліпопротеїни високої щільності, «хороший холестерин». Ваші відсотки ЛПНГ і ЛПВЩ враховуються для визначення загального рівня холестерину. На рівень ЛПНЩ і ЛПЗЩ тип жиру, який ви споживаєте», - додала вона.
Дієтолог зазначила, що не всі жири однакові, важливі як якість, так і тип жиру. Прикладом продукту, який може вплинути на рівень холестерину ЛПНЩ, вона назвала вершкове масло, а корисний для серця тип жиру, який підвищить рівень ЛПВЩ, – це авокадо.
