Дієтолог розповіла, як знизити калорійність страв із майонезом
Дата публікації: 11 січня 2022 р.
Переглядів: 310
Популярний серед росіян майонез має досить скандальну репутацію. Багато лікарів вважають його кулінарним злом, зокрема через високу калорійність. Як знизити шкоду від улюбленого соусу, розповіла в інтерв'ю дієтолог Ганна Мелехіна.
Склад майонезу досить нешкідливий, до нього входять яйця, олія, гірчиця, оцет, цукор та сіль, зазначила Мелехіна. Соус не завдасть шкоди організму, якщо використовувати його у невеликій кількості, вважає вона.
Майонез не такий калорійний, як інша заправка для салатів — олія, продовжила дієтолог. У ста грамах соусу міститься в середньому 600 кілокалорій, а в такій кількості масла — 900 кілокалорій. При цьому жирність традиційних сортів майонезу становить 67 відсотків, а олії — 99 відсотків, додала лікар.
Однак майонезом прийнято щедро заправляти і без того ситні салати. А під час застілля після олів'є, оселедця під шубою чи мімози переходити до м'ясних страв, нагадала Мелехіна. В результаті калорійність святкового меню загалом стає надто високою.
"Салати нами сприймаються як закуска, після якої йде основна страва. Однак, наприклад, олів'є за складом і калорійністю - вже основна страва. Якщо по-хорошому, то до цього салату краще додати щось овочеве, а не м'ясне", - Упевнена дієтолог.
Вона розповіла, як зменшити калорійність заправки для салатів, не відмовляючись від улюбленого соусу.
Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!
Почитати ще:
День ангела 18 червня: кого та як вітати з іменинами
18 червня 2026 р.
Фото 1938 року підірвало Мережу: яку дивну деталь помітили на кадрах
18 червня 2026 р.
Переможець лотереї не забирає джекпот уже понад рік: сума вражає
18 червня 2026 р.
