Дієтолог розповіла про наслідки відмови від хліба

Дата публікації: 11 січня 2022 р.

Дієтолог розповіла про наслідки відмови від хліба

Лікар-дієтолог Тетяна Разумовська розповіла, яких проблем можна уникнути, якщо відмовитись від хліба чи мінімізувати його вживання.

За її словами, калорійність хліба – у середньому 250-300 кілокалорій на 100 грамів. При цьому пшеничний хліб із борошна тонкого помелу має високий глікемічний індекс - 85-90.

Коли ви їсте білий хліб, відбувається сильний викид інсуліну: цукор у крові різко росте, потім так само різко падає, і ви швидше відчуваєте себе голодним. Таким чином, хліб з борошна тонкого помелу опосередковано впливає на набір ваги, стимулюючи апетит. багато сидите і мало рухаєтеся, краще прибрати продукт із меню", - заявила співрозмовник агентства.

Розумовська додала, що в цільнозерновому хлібі багато харчових волокон — якщо з'їсти його дуже багато, можна спровокувати здуття живота та метеоризм. Але якщо є хліб у міру (у 100 г цільнозернового хліба близько 7,4 г харчових волокон), він, навпаки, допомагає травленню.

"Білий хліб із борошна тонкого помелу, навпаки, може призводити до запорів, особливо у людей старшого покоління, і якщо є проблеми з кишечником, краще виключити його з меню", - підсумувала дієтолог.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!