Гастроентеролог назвав найгірший сніданок для серця та підшлункової
Бутерброди з олією та сиром можуть нашкодити серцю та підшлунковій. Про це заявив кандидат медичних наук гастроентеролог Сергій В'ялов.
«Відмовитися від бутерброду боляче для душі. Погодитись — боляче для серця чи підшлункової», — написав він на своїй сторінці в Instagram.
Лікар пояснив, що жир, особливо тваринного походження, є найкалорійнішим, шкідливим, але поживним елементом. У жирних продуктах багато холестерину та тригліцеринів. За словами лікаря, якщо людина за один раз з'їдає багато жирного, це вимагає від підшлункової та печінки напруженої роботи.
«Якщо бутербродів виявилося надто багато і якщо до них додається алкоголь, можливе закидання жовчі у протоки підшлункової. Вона раніше за покладене активує ферменти, які починають перетравлювати власну підшлункову залозу. Звідси гострий панкреатит», – попередив лікар.
В'ялов пояснив, що для серця не так важливо, скільки бутербродів з'їдено сьогодні, але значно важливіше, чи буде людина їх їсти щодня.
«Набагато важливіше, чи збираєтеся ви повторити цю процедуру завтра, післязавтра, а потім ще й післязавтра. Чим більше їсте тваринного жиру, тим вищий рівень холестерину та тригліцеридів у крові і тим швидше розвивається атеросклероз», — сказав гастроентеролог.
Фахівець додав, що не закликає відмовитися від бутербродів з олією зовсім, а радить їсти їх зрідка. Він підкреслив, що в раціоні має бути більше рослинного та менше тваринного жиру.
До факторів ризику розвитку панкреатиту лікарка також віднесла надмірну вагу, дисбаланс харчування, куріння та зловживання алкоголем. Контроль за станом підшлункової залози необхідний і пацієнтам з діагнозом ЖКБ (жовчнокам'яна хвороба), а також особам, які перенесли оперативне втручання на органи шлунково-кишкового тракту, зазначила Сафонова.
