Гарячий обід на швидку руку: як приготувати суп з сиром і грінками

Дата публікації: 31 січня 2022 р.

Гарячий обід на швидку руку: як приготувати суп з сиром і грінками

Якщо ви думаєте, що приготувати на обід чи вечерю, зверніть увагу на рецепт сирного супу

Якщо вам уже набридли ситні салати з майонезом та новорічні закуски, то настав час для легкого обіду. Наприклад, можна приготувати легкий ароматний сирний суп із куркою та грінками.

Складові:

400 г курячого філе;
2,5 літра холодної звичайної води;
400 р. картоплі;
250 г. моркви;
150 р цибулі;
180 м'якого плавленого сиру;
25 г вершкового масла;
3 листика лаврового листа;
сіль, перець чорний мелений за смаком;
0,5 ч. л. меленого мускатного горіха;
свіжі петрушки для подачі.

гіркий:

1 багет;
рослинна олія;
приправа "Італійські трави" до смаку;
часник до смаку.

Приготування:

Куряче філе промиваємо під холодною потоковою водою, відправляємо в каструлю і заливаємо холодною водою. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Після закипання додаємо сіль та лавровий лист і варимо 20-30 хвилин.
Вершкове масло відправляємо на розігріту сковорідку і після того, як воно розтане, відправляємо на сковорідку дрібно нарізану цибулю і натерту на великій тертці моркву. Обсмажуємо до золотистого кольору.
У бульйон відправляємо нарізану невеликими кубиками картопля. З моменту закипання проварюємо 10 хвилин.
З бульйону дістаємо куряче філе та нарізаємо на середні кубики.
Відправляємо в бульйон піджарку, куряче філе та м'який вершковий сир.
Додаємо до смаку мускатний горіх, сіль та перець, добре перемішуємо, проварюємо кілька хвилин та знімаємо з вогню.
Багет нарізаємо на шматочки товщиною близько 1,5 см, викладаємо на деко, змащуємо олією, посипаємо приправами і відправляємо на розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин. Готові грінки натираємо часником і подаємо до супу.