За даними експертів, їжа рослинного походження має протилежний ефект - завдяки розчинній клітковині вона сприяють повільному всмоктування холестерину.
Дієта на основі рослинної їжі є найкращим способом впоратися з надлишком ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНГ – «поганий» холестерин), поділилися подробицями медики.
Співробітники вищезгаданої організації спільно з американським університетом Джорджа Вашингтона та японським університетом Кейо підійшли до вивчення цього питання максимально докладно, проаналізувавши близько 50 наукових праць про взаємозв'язки рівня «поганого» холестерину та харчування.
Група дослідників порівняла гастрономічні пристрасті великої кількості людей та їх рівні ЛПНГ в організмі та дійшла висновку, що ті, хто дотримувався рослинного харчування та звів до мінімуму споживання жирів тваринного походження, рідше мали серцево-судинні захворювання та високий «поганий» холестерин.
У ході експерименту з'ясувалося, що рослинні продукти (овес, бобові, ячмінь, мигдаль, висівки, брюссельська капуста, соєвий білок, горіхи) здатні знижувати на 15-30% рівень поганого холестерину всього за місяць.
