Корисні жири
За словами фахівця, ненасичені жири повинні становити більшу частину жирів у раціоні (жирна риба, оливкова олія, а також горіхи, наприклад, волоські). Дієта для здорового серця також має на увазі відмову від трансжирів та обмеження вживання насичених жирів, які надходять, як правило, з продуктів тваринного походження (вершкове масло, червоне м'ясо).
Менш жирна білкова їжа
Дієтолог порадила пам'ятати про боби та інші джерела рослинних білків. «Вживайте нежирну білкову їжу, наприклад, курку без шкіри, молочні продукти низької жирності. Червоне м'ясо вибирайте пісне, їжте його у невеликій кількості», – поділилася подробицями Вільямс.
Складні вуглеводи
Це вуглеводи з цільнозернових джерел, а не оброблені та рафіновані. Слід уважно вивчати етикетки, щоб уникнути вживання доданого цукру. Люди, які дотримуються дієти з низьким вмістом простих вуглеводів, швидше втрачають зайву вагу, особливо в животі, ніж ті, хто зосереджений тільки на обмеженні жирів.
Різноманітна їжа
Корисна для серця дієта передбачає включення до раціону природних джерел клітковини та антиоксидантів (шпинат, капуста, салат, мангольд, рукола або броколі). Ці продукти допомагають організму розщеплювати гомоцистеїн - амінокислоту, яка пов'язана з підвищеною ймовірністю захворювань серця та судин. Вживання горіхів також зводить до мінімуму ризик серцево-судинних проблем. Вільямс порадила скоротити обсяг натрію, що отримується організмом, до однієї чайної ложки солі в день. Для цього потрібно уникати консервованих чи оброблених продуктів, заявила вона. Ще одна порада – стежити за напоями в раціоні, оскільки багато з них додають калорії та зайві кілограми без будь-якої поживної користі.
