У експерименті, що тривав протягом двох років, брало участь 56 будинків для людей похилого віку з 7195 підопічні, середній вік яких становив 86 років. У 27 з них постачали молоко, сир та йогурт для досягнення норми добового споживання кальцію та білків. У 29 нормативи для меню залишалися колишніми – 700 мг кальцію на день та 0,9 г білків на 1 кг маси тіла. Загалом за час дослідження було зафіксовано 324 переломи, 4302 падіння, померло 1974 особи.
Багата молочними продуктами дієта на 33% знижувала можливість переломів всіх типів (на 46% - переломів шийки стегна) і на 11% - ризик падінь. Смертність обох групах перебувала приблизно одному рівні.
