Фахівці відзначили, що щоденне вживання 37 ягід полуниці значно знижує ймовірність ускладнень діабету, таких як захворювання нирок та невропатія.
В одному з досліджень вчені проаналізували вплив полуниці на рівень цукру в крові у 14 осіб із надмірною масою тіла. Учасники експерименту пили полуничний сік за 2 години до їжі, під час їди та через 2 години після їжі. Після чого протягом 10 годин у добровольців було взято аналіз крові.
В результаті з'ясувалося, що вживання полуниці перед їжею значно знижувало рівень глюкози та запального процесу в організмі після їди. "Результати дослідження показали більш значне зниження постпрандіальної глюкози, коли полуницю вживали перед їжею порівняно з вживанням полуниці під час їжі", – розповіли автори наукової роботи.
Крім того, як підкреслили дослідники, вживання ягід до та після їди покращувало чутливість клітин до інсуліну. Клінічні випробування довели протизапальний ефект полуниці та її важливу роль у контролі глікемії, резюмували вчені.
