В результаті низки досліджень з'ясувалося, що олія гарбузового насіння має одну з найвищих концентрацій поліненасичених жирів серед усіх харчових джерел. Олеїнова та лінолева кислоти, що містяться в насінні гарбуза, допомагають знизити артеріальний тиск та нормалізувати рівень «поганого» холестерину (ЛПНЩ), захищаючи від атеросклерозу, серцевих нападів, інсультів та інших проблем із серцем.
Проти руки
Згідно з однією з наукових праць, екстракти насіння гарбуза можуть бути корисними для зниження ризику раку товстої кишки. Лігнани та флавони, присутні в екстрактах насіння гарбуза, можуть впливати на гормонозалежні новоутворення, тому, на думку дослідників, насіння гарбуза та їх екстракти, такі як масло, можуть відігравати ключову роль у профілактиці або лікуванні раку молочної залози.
Від тромбів
Крім того, було виявлено зв'язок гарбузової олії та стимуляції кровообігу. Це допоможе захистити від утворення тромбів.
