Названо вітаміни, які можуть спровокувати високий рівень холестерину
Харчові добавки стали повсякденною необхідністю для багатьох людей, але їхня безпека вже не раз піддавалася сумніву. Деякі засоби приймаються для захисту серця. Однак нове дослідження показало, що вони можуть діяти протилежним чином, підвищуючи рівень «поганого» холестерину.
Антиоксиданти, можливо, є найпопулярнішим типом харчових добавок. Вони націлені на окислювальний стрес, який є ознакою старіння та хвороб. Однак в одному дослідженні було виявлено, що вітамін Е, С та бета-каротин підвищують рівень шкідливого холестерину. Стверджується, що ці вітаміни можуть перешкоджати здатності печінки його розщеплювати.
При цьому, за даними видання, вчені з медичної школи Нью-Йоркського університету не стверджують, що люди мають припинити використовувати ці добавки.
Антиоксиданти борються із вільними радикалами, які ушкоджують тканини організму. Проте з'ясувалося, що вони заважають організму боротися із шкідливим холестерином.
Печінка виконує функцію розщеплення, наприклад, ліпопротеїдів дуже низької щільності. Він сприяє утворенню бляшок в артеріях. Згодом вони звужуються, і багата поживними речовинами кров важко досягає серця і мозку.
Серія тестів показала, що вітамін С та бета-каротин не дозволяють печінці виконувати цю роль. Вітамін Е повністю блокує процес розпаду, що призводить до руйнування меншої кількості ліпопротеїнів.
«Схоже, що вітаміни-антиоксиданти можуть бути потенційно шкідливими для серця через їхню здатність збільшувати секрецію VDLD у клітинах печінки та у мишей, яких ми вивчали. Потрібні додаткові дослідження, щоб підтвердити наші висновки», - заявив директор Центру лікування та дослідження ліпідів у Медичному центрі Нью-Йоркського університету доктор Едвард Фішер.
Для зниження ризиків дослідники порадили додати до дієти фрукти та овочі, які у достатній кількості містять антиоксиданти. Тим більше, що вони, як правило, багаті на розчинну клітковину, яка відмінно знижує рівень холестерину. У травному тракті вона пов'язує його молекули.
