Неможливо відірватися: рецепт святкового лимонного кексу від Лізи Глинської
Дата публікації: 31 січня 2022 р.
Переглядів: 972
Десерт з лимонною глазур'ю дуже смачний.
Як приготувати лимонно-маковий кекс.
Складові:
Лимонний кекс:
- 150 г вершкового масла
- 120 г цукру
- цедра одного лимона
- 160 г борошна
- 40 г маку
- 10 г розпушувача
- 100 г яйця
- 40 мл лимонного соку
Лимонна глазур:
- 30 мл лимонного соку
- 100 г цукрової пудри
- цедра одного лимона (за бажанням)
Сироп для просочення:
- 100 мл води
- 30 мл лікеру "Лімончелло" (можна частину замінити лимонним соком)
- 80 г цукру
Спосіб приготування:
- Включаємо духовку на 170°С.
- Збиваємо розм'якшене вершкове масло віночком до стану пасти.
- Додаємо цукор, перемішуємо, додаємо теплий лимонний фреш, цедру лимона, яйця кімнатної температури, знову перемішуємо.
- З'єднуємо сухі інгредієнти: борошно, розпушувач та мак. Додаємо до вершково-яєчної маси та перемішуємо до однорідної консистенції.
- Готуємо форми : промазуємо розм'якшеним вершковим маслом, присипаємо тонким шаром борошна. Укладаємо тісто у форми та випікаємо в духовці, розігрітій до 170 С, 30-35 хвилин. Перевіряємо готовність дерев'яною шпажкою.
- Готуємо сироп для просочення : з'єднуємо воду, цукор і лимончелло, доводимо до кипіння, знімаємо з вогню. Просочуємо гарячий кекс гарячим сиропом.
- Готуємо глазур для покриття: з'єднуємо цукрову пудру з|із| лимонним фрешем і цедрою лимона, перемішуємо. Покриваємо охолоджений кекс лимонною глазур'ю.
Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!
