Особливість харчування, що зменшує небезпечний жир печінки майже на 40%
Жир у всіх його формах становить небезпеку для здоров'я, але печінковий жир, що знаходиться в печінці, є виключно шкідливим. Жир тісно пов'язаний із жировою хворобою печінки, також відомою як стеатоз печінки, коли він накопичується у клітинах печінки та викликає запалення. Вправи та здорове харчування дають найкращі шанси запобігти хворобі. Однак, ця дієта може знизити рівень шкідливого печінкового жиру майже на 40%.
Середземноморська дієта була пов'язана з нижчим ризиком смерті від раку та серцево-судинних захворювань. Однак одне дослідження передбачає, що дієта також може значно знизити концентрацію небезпечного жиру у печінці.
Пілотне дослідження порівняло середземноморську дієту з дієтою з низьким вмістом жирів та високим вмістом вуглеводів у вибірці з 12 пацієнтів з неалкогольною жировою хворобою печінки [НАЖБП], які пройшли шеститижневе інтервенційне дослідження.
Дослідники спостерігали значне зменшення стеатозу печінки, а також покращення чутливості до інсуліну у пацієнтів, які дотримувалися середземноморської дієти, порівняно з тими, хто дотримувався дієти з низьким вмістом жирів або високим вмістом вуглеводів.
Зниження стеатозу печінки на 39 відсотків порівняно з сімома відсотками та трьома відсотками при дієтах з низьким вмістом жирів та високим вмістом вуглеводів відповідно.
Професор Айріс Шай, яка керувала дослідженням, заявила:
«Зменшення кількості жиру у печінці є кращим предиктором довгострокового здоров'я, ніж зменшення вісцерального жиру, який раніше вважався основним предиктором. Здорове харчування, а також підтримання постійної помірної втрати ваги, значно впливає на рівень жиру в організмі, пов'язаний з діабетом, серцевими і серцево-судинними захворюваннями, ніж ми думали раніше».
Почитати ще:
