Розкрито небезпеку приготування їжі на дровах та вугіллі
Дата публікації: 28 січня 2022 р.
Переглядів: 775
Вчені Оксфордського університету та Пекінського університету виявили чіткий зв'язок між приготуванням їжі на дровах та вугіллі та небезпечними захворюваннями очей, які можуть призвести до сліпоти.
Як повідомляється в статті, дослідники проаналізували дані майже про 500 тисяч дорослих жителів Китаю, які пройшли опитування про харчові звички. Експерти також простежили за подальшою госпіталізацією респондентів через серйозні захворювання очей. У матеріалі стверджується, що за 10 років спостереження серед учасників дослідження було 4877 випадків захворювань кон'юнктиви, 13 408 — катаракти, 1583 захворювання склери, рогівки, райдужної оболонки та циліарного тіла (DSCIC), а також 1534 випадки глаукоми.
Порівняно з тими, хто готував їжу за допомогою електрики чи газу, споживачі дров чи вугілля, як правило, були літніми жінками, мешканцями села, сільгоспробочими та курцями. З огляду на ці фактори з'ясувалося, що тривале використання твердого палива для приготування їжі було пов'язано з підвищенням ризику кон'юнктивіту на 32%, катаракти на 17% та DSCIC на 35%. При цьому не було жодного зв'язку між тривалим використанням дров та вугілля та підвищеним ризиком глаукоми.
З точки зору дослідників, висока ймовірність захворювань може бути спровокована впливом підвищених рівнів дрібних твердих частинок (PM2.5) та оксиду вуглецю, який може пошкодити поверхню ока та викликати запальний процес.
Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!
